残り物のお刺身で！簡単炊き込みご飯♪

はらぺこごはん's cooksnap of when they made 残り物のお刺身で！簡単炊き込みご飯♪.
hiro2031
hiro2031 @cook_40059748

特売で買ったカツオのお刺身。でもさすがに残ってしまって～早速炊き込みご飯にしてみました♪
このレシピの生い立ち
お刺身はめったに残らない我が家ですが、今回はめずらしく残ってしまい。。
筍ごはんと同じく、麺つゆだけで炊き込みご飯を作ってみました。カツオは脂分が少ないので油あげを入れると旨みが増して美味しいです。

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材料

4～6人分
  1. カツオの刺身 5～10切れ
  2. 麺つゆ(3倍濃縮) ７０～８０ｃｃ
  3. お米 4合
  4. お水 適宜
  5. ニンニク 1かけ
  6. 生姜(すりおろし) 適量
  7. 油揚げ 1枚

作り方

  1. 1

    残ったお刺身で炊き込みご飯を作っていきます。とっても簡単です。

  2. 2

    お釜にお米を入れ、麺つゆと水を4合のメモリに合わせて入れる。全体をかるくかきまぜながら入れる。（注１）

  3. 3

    残ったお刺身と油抜きして細かく切った油揚げをのせ入れ、スライスしたニンニク、すりおろした生姜を入れる。（注２）

  4. 4

    あとは炊飯器にお任せです～
    炊き込みご飯のできあがりです♪

  5. 5

    麺つゆの味つけだけで、残り物のお刺身がとっても美味しい炊き込みご飯に変身～是非お試しを♪

コツ・ポイント

注１．水のメモリは我が家の場合、4合炊く時は3.5合、3合炊く時は2.5合と若干少なめの水で炊いています。お好みに合わせて調整してください。
注２．今回はスライスしたニンニクも生姜も全て刺身の残り物を使いました。こちらもお好みで。

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レシピ作者

hiro2031
hiro2031 @cook_40059748
に公開
我が家は～大食漢の旦那さんを筆頭に、食べざかりの男の子2人を抱える食べること大～好き家族です♪主婦歴○○年となった今、「我が家の味」と称するお料理を少しずつですが紹介できたらと思っています。ちなみに～旦那さんは和食党、子供達は洋食（おもにイタリアン系？）が好み♡私は中華と韓国料理が好きと、バリエーション豊かな料理、満載で～す♪
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