作り方
- 1
卵白をhmで軽く泡だて、砂糖2/3をくわえてツノがたつまで泡だてる
- 2
別のボールに卵黄、残りの砂糖を入れて混ぜる
- 3
蜂蜜、牛乳、サラダ油を入れてさらに混ぜる
- 4
薄力粉をふるいながら入れて、ホイッパーで粉っぽさがなくなるまで混ぜる
- 5
卵白のキメをこわさないようにくわえてゴムベラで混ぜる
- 6
180度で10分、160度で20分焼く
- 7
型を裏返して完全に冷めてから(3-4時間後ぐらい)、型からはずす
コツ・ポイント
蜂蜜によって風味が変わるよ
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