きゅうりとセロリの甘酢和え

リープリヒ's cooksnap of when they made きゅうりとセロリの甘酢和え.
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ゆうことまま's cooksnap of when they made きゅうりとセロリの甘酢和え.
ダウダウです
ダウダウです @cook_40053484

これ、意外と美味しいのでびっくりしたのね。セロリの香りときゅうりとセロリの食感がシャキシャキとして楽しい。隠し味に秘密が
このレシピの生い立ち
セロリときゅうりのサラダにしていたけれど、他に何かないかと作ってみました。

今回にんにくだけだけど、これ鷹の爪の輪切り入れたらちょとぴり辛で美味しいんじゃないかな

今度作るときはやってみます。なんか美味しそうだよね

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材料

３人分
  1. きゅうり １本
  2. セロリ １本
  3. 酢 大２
  4. 砂糖 大１．５
  5. 塩 少々
  6. 醤油 少々
  7. にんにくすりおろし ほんの少し
  8. 醤油 少々
  9. いりごま 適宜

作り方

  1. 1

    きゅうりは、スプーンで種とっちゃいます。

  2. 2

    こうやって、セロリ、きゅうりともに薄切りにします

  3. 3

    これをボールに入れて塩を少々いれて、１０～１５分置いてしんなりさせます。塩入れすぎないでね

  4. 4

    別のボールに酢・砂糖・塩・しょうゆ・にんにくのすりおろしを入れて混ぜておきます

  5. 5

    きゅうりとセロリは、かるく水気を絞って、あわせ酢の中に入れて、混ぜ合わせて小鉢に盛り付けます

  6. 6

    最後にいりごまをふって、出来上がり

コツ・ポイント

きゅうりは種を取り、薄切りにしたら塩をしてしんなりさせる

ここであまり塩を入れすぎないように

にんにくも、少しだけ隠し味程度で

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レシピ作者

ダウダウです
ダウダウです @cook_40053484
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『食べる』『作る』事への考え方が180度変わりました。好きな人と、食べたいときに食べる料理は感覚だから、調味料は適宜今新しい献立も貯め込んでるところなので乞うご期待
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