イカの唐揚げマヨねぎポン

いかはよく洗ってペーパータオルで水気を取ったあとに一口大に切る。リングでも可。あまり小さすぎない方が良い。

にんにく、しょうがのすりおろしと酒、醤油、塩に切ったイカを入れ３０分ほどつけ込み下味をつける。

下味がついたイカの水気を切り、小麦粉をまぶす。高温の油でこんがり揚げる。

揚がったら油を切り、刻みネギたっぷりと味ぽんを回しかけ、マヨネーズをかけてできあがり。