長ーい♪アスパラの肉巻きフライ

やっちーさん
やっちーさん @cook_40051731

アスパラが甘くて美味しい、ボリューム感のある肉巻きフライです。ビールにも良く合います。もちろんご飯にも♪
このレシピの生い立ち
アスパラを美味しいおかずになるように作りました。

長ーい♪アスパラの肉巻きフライ

アスパラが甘くて美味しい、ボリューム感のある肉巻きフライです。ビールにも良く合います。もちろんご飯にも♪
このレシピの生い立ち
アスパラを美味しいおかずになるように作りました。

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材料

  1. アスパラガス 4本
  2. 豚もも薄切り肉 4枚
  3. 塩・こしょう 適量
  4. 揚げ油 適量
  5. 小麦粉溶き卵・パン粉 適量

作り方

  1. 1

    アスパラは下5cmをピーラー等で薄くむいておきます。

  2. 2

    フライパンに半分ぐらいお水を入れます。沸騰したら塩を入れて、アスパラをかために茹でます。すぐに冷水にとります。

  3. 3

    アスパラは冷めたら、よく水分を拭きます。肉を広げて塩・こしょうをふります。肉をアスパラの先のほうから巻きつけます。

  4. 4

    ☆を順番につけます。フライパンに2㎝位の油を入れ、中温で揚げます。きつね色になったら、転がして全面に揚げ色を付けます。

  5. 5

    よく油をきって盛り付けます。ソースや練り辛子を添えてどうぞ。

コツ・ポイント

アスパラは太めの物がお勧めです。
豚ばら肉を使っても美味しいです。アスパラを短くカットしてお弁当に入れても。

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やっちーさん
やっちーさん @cook_40051731
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お料理好きな夫と2人暮らしです。 クックパッドにはとても助けられています。転勤族=引っ越し・・・。夫婦ともに大阪。大阪、名古屋、神奈川、東京、埼玉、福島、神奈川で赴任先でも複数回引っ越ししているので10回を超えてからは数えるのをやめました😥今は2度目の神奈川です。以前に3箇所住んた事があるので、お家選びはぬかりなく。やっとのんびり暮らせています😊いろいろ主人が頑張ってくれて、もう転勤はしないと。これからは好きなお料理を楽しみたいと思います💕よろしくお願いします💐
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