長ーい♪アスパラの肉巻きフライ

やっちーさん @cook_40051731
アスパラが甘くて美味しい、ボリューム感のある肉巻きフライです。ビールにも良く合います。もちろんご飯にも♪
このレシピの生い立ち
アスパラを美味しいおかずになるように作りました。
長ーい♪アスパラの肉巻きフライ
アスパラが甘くて美味しい、ボリューム感のある肉巻きフライです。ビールにも良く合います。もちろんご飯にも♪
このレシピの生い立ち
アスパラを美味しいおかずになるように作りました。
作り方
- 1
アスパラは下5cmをピーラー等で薄くむいておきます。
- 2
フライパンに半分ぐらいお水を入れます。沸騰したら塩を入れて、アスパラをかために茹でます。すぐに冷水にとります。
- 3
アスパラは冷めたら、よく水分を拭きます。肉を広げて塩・こしょうをふります。肉をアスパラの先のほうから巻きつけます。
- 4
☆を順番につけます。フライパンに2㎝位の油を入れ、中温で揚げます。きつね色になったら、転がして全面に揚げ色を付けます。
- 5
よく油をきって盛り付けます。ソースや練り辛子を添えてどうぞ。
コツ・ポイント
アスパラは太めの物がお勧めです。
豚ばら肉を使っても美味しいです。アスパラを短くカットしてお弁当に入れても。
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