ディップにも★セロリとチキンのサラダ

MegMeg21
MegMeg21 @cook_40047403

クラッカーやリッツにのせて食べても!あっさり味であっという間になくなりますよ~
このレシピの生い立ち
マスタード味のサラダが作りたくなって。作ってみました。

ディップにも★セロリとチキンのサラダ

クラッカーやリッツにのせて食べても!あっさり味であっという間になくなりますよ~
このレシピの生い立ち
マスタード味のサラダが作りたくなって。作ってみました。

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材料

作りやすい量(たっぷり5-6人分)
  1. 塩ゆで鳥 胸肉は1/2、ささみなら2本分くらい
  2. 葉も含めてセロリ(できれば中の柔らかいところ 1株くらい
  3. マッシュルーム(みじん切り) 4個分くらい
  4. 玉ねぎ(みじん切り) 1/4-1/3個分
  5. ★マヨネーズ 大さじ 2
  6. オリーブオイル 大さじ 2
  7. マスタード 小さじ1
  8. レモン 小さじ1
  9. ★塩 小さじ1/2
  10. 小さじ1

作り方

  1. 1

    塩ゆで鳥を準備する。ささみの場合は2本くらい、胸肉の場合には1/2枚分くらい。ゆでたら冷ましておく。

  2. 2

    ゆで鶏を冷ましたら、5㎜角~1㎝位にザクザクと切る。

  3. 3

    玉ねぎ、マッシュルームを全てみじん切りにする。

  4. 4

    セロリは、葉以外5㎜幅位に切って、なるべく薄くスライスする。葉も同じくらいのサイズに切る。

  5. 5

    調味料の★印のものを小さなボールで混ぜ合わせる。

  6. 6

    ボールにゆで鶏、切った野菜を全て入れて混ぜ合わせ、最後に5の合わせた★調味料をかけて全部を混ぜ合わせて出来上がり!

  7. 7

    味を見て、足りなければ塩を足す。

コツ・ポイント

味付けはあっさり目なので、もっとパンチが欲しい方は、すし酢を小さじ1~やマスタードを小さじ1/2くらい足して混ぜてもいいかと思います。

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MegMeg21
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19歳と17歳の子供2人の子育てをのんびりしています。食べること大好き、作るのも好き!でも難しいのは・・・・いかに手抜き料理でおいしく作れるか!を信条に(笑)毎日を楽しんでいます。時々ブログ更新中: https://ameblo.jp/ufumeg/
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