めかじきとロマネスコのバター醤油炒め
うさこのおうち @cook_40094213
ロマネスコとエリンギの食感で食べごたえのある炒め物です。
このレシピの生い立ち
ロマネスコを消費したくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
めかじきを食べやすく切る。水分を拭き取る。軽く塩をふりしばらくおく。
- 2
ロマネスコは小房にして耐熱容器に入れてラップをする。レンジで加熱する。エリンギはスライスする。
- 3
1のめかじきに小麦粉をふる。フライパンに油を入れてめかじきを両面焼いて一度取り出す。
- 4
フライパンの油を拭き取る。にんにくのスライス、ロマネスコ、エリンギを炒める。めかじきを戻し入れる。
- 5
バターと醤油を入れて炒める。
コツ・ポイント
バターと醤油は最後に入れて下さい。
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