生姜で美味しい☆切干大根と昆布のサラダ
たろろんママ @cook_40111884
切干し大根と昆布のサラダ☆
生姜も加えてサッパリと、箸が止まらない箸休めに。
切干し大根のシャキシャキが美味しいです！
このレシピの生い立ち
松前漬で使用した切り昆布が余っていたので、切干し大根とサラダにしました。
切干し大根は一度に戻して、煮物とサラダにしちゃってます。
切干し大根の可能性を追求してます☆
生姜で美味しい☆切干大根と昆布のサラダ
切干し大根と昆布のサラダ☆
生姜も加えてサッパリと、箸が止まらない箸休めに。
切干し大根のシャキシャキが美味しいです！
このレシピの生い立ち
松前漬で使用した切り昆布が余っていたので、切干し大根とサラダにしました。
切干し大根は一度に戻して、煮物とサラダにしちゃってます。
切干し大根の可能性を追求してます☆
作り方
- 1
切干し大根と昆布は、水で戻しておく
※戻す時間は商品によって違うので、表示の時間で戻してください - 2
きゅうりと人参は5ミリ程の細切りにする
- 3
耐熱の器に☆醤油と☆鶏ガラの素を入れ、レンジで10秒程温め、鶏ガラの素を溶かす。
溶けたらその他の☆の調味料も加え混ぜる -
- 4
1の切干し大根と昆布、2の野菜を器に入れ、3の合わせ調味料を加えて和えて完成！
味が足りない場合は、塩で味を整えて完成！ -
コツ・ポイント
生の人参が苦手な方は、軽く茹でてください。
今回は乾燥の昆布を使いましたが、生の昆布でも大丈夫です。でも…分量は分かりません。。
調味料はお好みで調整してください！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18498481
