【子育て中華】マーボー茄子風
私の子育てごはん @cook_40167897
【調味料を重ねるだけ！】
子どもも食べれる麻婆茄子風
茄子を揚げず、肉を炒めないので
ヘルシーです。辛味はラー油で！
このレシピの生い立ち
父が作った茄子。
油で揚げずにヘルシーに仕上げました。
調味料は重ねるだけの
カンタンレシピです。
※６月は茄子が初物茄子がでてきます。
富山は鮎もこの時期です。
【子育て中華】マーボー茄子風
【調味料を重ねるだけ！】
子どもも食べれる麻婆茄子風
茄子を揚げず、肉を炒めないので
ヘルシーです。辛味はラー油で！
このレシピの生い立ち
父が作った茄子。
油で揚げずにヘルシーに仕上げました。
調味料は重ねるだけの
カンタンレシピです。
※６月は茄子が初物茄子がでてきます。
富山は鮎もこの時期です。
作り方
- 1
茄子を食べやすい大きさに切る。
-
- 2
フライパンに茄子、豚ひき肉、調味料の順に入れ、水を加え強火にかけ蓋をする。
-
- 3
蓋に水滴がついてきたら、中火にし４分ほど蒸し焼きにする。
-
- 4
茄子に火が通ったら生姜とニンニクを加え、全体を大きくかき混ぜ、水溶き片栗を加えとろみをつける。
コツ・ポイント
・パパはお好みでラー油をかけて下さい。
・とろみをつける時に、フライパンに水分がない場合は少し水を足し、水溶き片栗粉を加えて下さい。
・初めから辛みを付けたいときは、豆板醤を加えて下さい。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18499347
