簡単！シャキシャキ☆空心菜のにんにく炒め
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege
【人気検索トップ10入り】空芯菜のシャキシャキ食感と、旨みたっぷりのスープが食欲をそそります♡
このレシピの生い立ち
空心菜には色々な呼び方がありますが、めぐみの郷では「アサガオナ」という名称で販売しています。βカロテンやビタミンＣが豊富で、活性酸素を減らし、老化防止にも効果のある、嬉しい野菜です。
簡単！シャキシャキ☆空心菜のにんにく炒め
【人気検索トップ10入り】空芯菜のシャキシャキ食感と、旨みたっぷりのスープが食欲をそそります♡
このレシピの生い立ち
空心菜には色々な呼び方がありますが、めぐみの郷では「アサガオナ」という名称で販売しています。βカロテンやビタミンＣが豊富で、活性酸素を減らし、老化防止にも効果のある、嬉しい野菜です。
作り方
- 1
空心菜は洗って5cmのざく切りにし、茎と葉に分けておきます。にんにく、しょうがはみじん切りに、調味料は合わせておきます。
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- 2
フライパンにごま油、にんにく、しょうが、唐辛子を入れて火をつけ、香りが出たら空芯菜の茎を加えて強火で30秒ほど炒めます。
-
- 3
葉を加えて強火でザッと炒め、合わせ調味料を加えて30秒ほど炒めたら完成です！
-
- 4
2018.8.1「空芯菜炒め」の人気検索でトップ10入りしました！
コツ・ポイント
強火で一気に炒めることで、余分な水分が出ず、彩り良く仕上がります。そのためにも調味料は先に合わせておいてくださいね。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18500934
