作り方
- 1
☆を全てボールに入れてよく混ぜます。
-
- 2
餃子の皮で①を包み端を閉じます。小麦粉（分量外）を敷いたお皿に並べます。
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- 3
フライパンにゴマ油を熱し②を小麦粉が底に付いたまま並べ入れます。強火で底に焦げ目がつくまで焼く。
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- 4
焦げ目がついたら熱湯を餃子の高さの1/3まで注ぎ蓋をして水気少なくなるまで焼く。フタを取り水けを飛ばしてカリッと焼く。
-
- 5
器に盛り、好みでポン酢またはからし醤油を添えます。
-
コツ・ポイント
餃子の底に小麦粉を付けたまま焼くと羽餃子の様にパリッと焼けます。
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