まるで台湾の味♪本格ジューシーな小籠包
栄養士たっちゃん @cook_40132243
多忙な日は餃子の皮で簡単に作れます！
ゆとりの日は自家製の皮で♪家族で作っても◎
何回食べてもやめられない本格小籠包☆
このレシピの生い立ち
たくさん小籠包が食べたくて作りました！
はじめは餃子の皮を利用していましたが、自家製皮で大きさ自由に作っています♪
自家製がやっぱり美味しいですよ☆
まるで台湾の味♪本格ジューシーな小籠包
多忙な日は餃子の皮で簡単に作れます！
ゆとりの日は自家製の皮で♪家族で作っても◎
何回食べてもやめられない本格小籠包☆
このレシピの生い立ち
たくさん小籠包が食べたくて作りました！
はじめは餃子の皮を利用していましたが、自家製皮で大きさ自由に作っています♪
自家製がやっぱり美味しいですよ☆
作り方
- 1
◎のスープを作り、冷蔵庫で冷やしておく。
- 2
玉ねぎ、しょうがをみじん切りにし、肉を合わせ★の調味料を加えてよく混ぜる。
-
- 3
【2】に【1】のスープを細かく切って混ぜる。
-
- 4
餃子の皮でひだを作りながら包む。
-
- 5
蒸し器で12分蒸すと出来上がり♪
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- 6
【自家製皮の作り方】
- 7
ボールに●を入れてよく混ぜ、さらにゴマ油を加えてよくこねる。
-
- 8
ラップに包んで、室温で１時間寝かす。
- 9
市販の餃子の皮くらいの大きさに切って伸ばし、あとは上記の作り方と同じです☆
-
- 10
自家製皮の方が美味しく感じます♪
-
コツ・ポイント
・スープは少し多めにしています
・餃子の皮はまわりに水をつけて包む
【自家製皮の場合】
・包むときは水をつけなくてOK！
・広げる形は気にしなくて良いが、中央部分は厚めにすると破れにくい
・大きさは自由に、作りやすい形でどうぞ！
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