作り方
- 1
皮をとった鶏モモ肉を一口大に切って、片栗粉を入れたポリ袋に投入し全体にまぶす。ネギも一口大に切っておく。
- 2
フライパンにサラダ油をひき、鶏モモ肉とネギを焼く。途中ひっくり返し、両面色が変わったら、酒を回し入れ蓋をする。
- 3
酒がなくなり鶏モモ肉に火が通ったら、●の調味料を投入し絡めて完成！
コツ・ポイント
カロリーを気にして我が家では鶏肉の皮はとってしまいますが、付いたままでももちろん美味しいです(*^^*)
最後の工程は、1度火を止めて調味料を全体に絡めた後に再度弱〜中火で軽く炒めて完成させると、焦げ付き防止になります。
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