切り干し大根の簡単中華風サラダ
とまぷり★ @tomapre_8906
手作り冷やし中華たれID20067928を使ったシャキシャキ食感の夏にピッタリのサラダです♪
このレシピの生い立ち
乾物料理が大好きな私。切干大根の食べ方に変化をつけてみたくて手作り冷やし中華のたれID20067928を使ったサラダにしました♪
火を通さないので、しっかりと噛みごたえがあり、食べすぎ防止になるかも？？
アプリでひらく作り方
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★の調味料を混ぜ合わせ、冷やし中華たれID20067928を作っておきます。
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切り干し大根を軽く水洗いして、たっぷりの水で戻します。(約20分)
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切り干し大根を戻したら、水気をギューっと絞り食べやすい長さに切っておきます。
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千切りにしたきゅうりに塩(分量外)を振ってしんなりさせ、水ですすいだ後に水分を絞っておきます。
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ちくわは縦半分に切ったあと、細切りにします。
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全ての材料と冷やし中華たれID20067928をボウルに入れて、よく混ぜ合わせます。
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器に盛り付け、お好みで黒ごま少々をかけたら完成です！
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コツ・ポイント
※切り干し大根を長く戻しすぎると、食感の良さが失われます。戻す時間は20分程度がおすすめです！
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