白菜とカニカマの中華風ミルクスープ＊
テラら @cook_40096104
料理番組で見たカニ缶を使い牛乳で仕上げる中華風スープをカニカマで♪
時短・節約スープです。
このレシピの生い立ち
テレビの料理番組をヒントに、寒い夜、帰宅してから手早くできる温かいスープを献立に追加したくて作りました。
アプリでひらく作り方
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白菜は固い芯は除き洗ったら葉は５㎝ほどのザク切りに、白い芯の所は更にたてに１㎝幅程度に切ります。シメジは房をほぐします
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- 2
白ネギは洗って1㎝ほどの斜め切りにします。
- 3
深めの鍋を火にかけたら胡麻油を入れ、中火で材料の野菜を炒めます。
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- 4
全体をザッと炒めたら分量の水を注ぎ、鶏ガラスープを入れてひと煮たちさせます。
- 5
煮たってきたらカニカマを裂きながら入れ、更に牛乳を加え、再び煮たってきたらルーを割り入れ弱火で3分ほど煮込みます。
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- 6
ルーが溶けたら味見をし、塩コショウをして出来上がりです。
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コツ・ポイント
テレビでは水溶き片栗粉でとろみをつけていましたが、シチューのルーをポンといれて代用しました。冬場 比較的冷蔵庫にある野菜を使って作る簡単な食べるスープです。
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