豚肉と野菜の味噌バター炒め

sachi825
sachi825 @sachi825

味噌バターのコクとにんにくの香りが食欲をそそります！お野菜もたっぷり摂れてボリューミーな、ごはんのススムおかずです♡

このレシピの生い立ち
冬になると食べたくなる、味噌バター味の炒め物にしてみました♪

豚肉と野菜の味噌バター炒め

とみぃ11's cooksnap of when they made 豚肉と野菜の味噌バター炒め.
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材料

3人分
  1. 豚ばら薄切り肉（切り落とし） 200g
  2. ピーマン 2個
  3. キャベツ 2枚
  4. もやし 1/2袋
  5. サラダ油 大さじ1杯
  6. にんにく（みじん切り） 1片分
  7. 合わせ調味料
  8. 味噌 大さじ2杯
  9. きび糖（砂糖） 大さじ１杯
  10. 酒 大さじ1杯
  11. みりん 大さじ1杯
  12. 仕上げに
  13. バター 大さじ1杯
  14. トッピング用
  15. 白いりごま（金胡麻） ひとつまみ

作り方

  1. 1

    ピーマンは、太めの細切り、キャベツは、一口大に手でちぎっておく

  2. 2

    合わせ調味料の材料は、全て混ぜ合わせておく

  3. 3

    サラダ油を熱したフライパンににんにくを入れて炒め、香りが立ったら豚肉を入れて白っぽくなるまで炒める

  4. 4

    3に野菜を加えてざっくり炒め、たれを回しかけて全体に絡め、仕上げにバターを入れる

  5. 5

    お皿に盛り付け、胡麻を振ったら、出来上がり!

  6. 6

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  7. 7

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  8. 8

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  9. 9

    2016/01/03「豚薄切り肉」のカテゴリに掲載されました♪

  10. 10

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  12. 12

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コツ・ポイント

キャベツは、手でちぎることによって、味が染み込みやすく、タレも絡みやすくなります！
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