キクラゲと小松菜、豚肉、卵の炒めもの

ほそにゃん♪'s cooksnap of when they made キクラゲと小松菜、豚肉、卵の炒めもの.
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日晴農場
日晴農場 @cook_40170020

小松菜もキクラゲも鉄分が豊富な食材。豚肉と合わせることで、美肌効果も期待できます。
このレシピの生い立ち
鉄分不足がちな女性に向けた１品。
ササッと炒めるだけの手軽さもおすすめポイントです。

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材料

3～4人前
  1. 生キクラゲ 80g（大きめのものだと4枚）
  2. 小松菜　 １束
  3. 豚小間切れ 100g
  4. 玉子 1個
  5. 中華スープの素 小1.5　※市販のペースト状のもの
  6. 塩こしょう 少々
  7. 酒 小1
  8. 片栗粉 少々
  9. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    ① キクラゲは食べやすい大きさに、小松菜は5㎝くらいの長さに切りそろえる

  2. 2

    ② 豚肉はひと口大に切り、塩こしょう、酒をふりかけ片栗粉をまぶしておく

  3. 3

    ③ 熱したフライパンにサラダ油大1を入れ、卵をふんわり半熟にしてとりだす

  4. 4

    ④ フライパンをさっと拭いてサラダ油を熱し、中火で豚肉、キクラゲ、小松菜の順に炒める

  5. 5

    ⑤全体がしんなりしたら、中華スープの素を加える

  6. 6

    ⑤ 汁けがなくなるまで炒めて完成

コツ・ポイント

成分を逃がさないよう中火でサッと炒めるのがポイントです。

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日晴農場
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