だしに千切りにした人参と、適当に切った薄揚げを入れて煮立たせる。

①に茎の部分だけ入れて煮立ってから、葉の部分を入れてひと混ぜしたら早めに火を止める。

お味噌を溶かし入れ、ごま油を回しかけたら、サッと混ぜて器に盛る。