おばあちゃんの切り干し大根煮
なおす。 @cook_40151778
おばあちゃんが作るような昔ながらの切り干し大根煮です。
熱くてもぬるくても冷えてても美味しく食べられます。
このレシピの生い立ち
スーパーの宮崎フェアで美味しい切り干し大根を買ったので、
メーカーさんのレシピを参考に、少しアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
切り干し大根を水で戻し(約10分)、軽くしぼる。
- 2
油揚げとしいたけを短冊切り。
- 3
鍋にだし汁、切り干し大根、油揚げ、しいたけ(つまりすべての具)を入れて火にかける。
- 4
煮たったらその他残りの調味料を全部投入！
- 5
煮汁が少し残るくらいまで煮たら完成。
少し置いた方が 味が馴染みます。
コツ・ポイント
難しいテクニックはいりません。切って煮るだけ！
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