とりむね肉は皮をとって繊維を経ちきるように薄切りにする。
ここでラップをして綿棒などで叩く！繊維を壊して。

ポリ袋にお肉と焼肉のたれをいれて揉みこんで、片栗粉を混ぜておく。

オーブンを150℃に余熱しておく。
余熱したオーブンで20分焼く。
途中でお酒をきりふきするとやわらかくなる。