キャベツとムネ肉のペペロンチーノ風炒め

まるたまる子
まるたまる子 @cook_40160237

鷹の爪抜きなので、お子様でも大丈夫です。
茹でたパスタを一緒に炒めたら、キャベツペペロンチーノになります。
このレシピの生い立ち
家にある物で、思い付き。

キャベツとムネ肉のペペロンチーノ風炒め

鷹の爪抜きなので、お子様でも大丈夫です。
茹でたパスタを一緒に炒めたら、キャベツペペロンチーノになります。
このレシピの生い立ち
家にある物で、思い付き。

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材料

2人分
  1. 鶏ムネ肉 1枚
  2. キャベツ 1/4玉
  3. ガーリックソルト 適量
  4. 塩コショウ 少々
  5. オリーブ 適量

作り方

  1. 1

    キャベツは、短冊切りにする。

  2. 2

    ムネ肉は、皮を剥いで、薄く2枚に切り分けた後、
    更に、縦に半分にして、繊維に垂直になるように短冊切りにする。

  3. 3

    オリーブ油で、皮、ムネ肉の順番で炒め、
    全体的に色が変わったら、一旦皿に取る。

  4. 4

    そのままのフライパンで、キャベツを炒め、しんなりしたら、ムネ肉を戻す。

  5. 5

    塩コショウ、ガーリックソルトで、味付けしたら、出来上がり。

コツ・ポイント

ムネ肉は、炒め過ぎるとパサパサになるので、中が生焼けくらいで、一旦引きます。

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まるたまる子
まるたまる子 @cook_40160237
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主に、家にある物での思い付きです。
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