とろとろ桃ジャム☆

春生まれ夏みかん's cooksnap of when they made とろとろ桃ジャム☆.
まろん✧'s cooksnap of when they made とろとろ桃ジャム☆.
きらきらひかる☆
きらきらひかる☆ @cook_40098778

あまり甘くない桃が、一手間で美味しいジャムになりました♪
トースト、ヨーグルト、ケーキにどうぞ(*^-^*)
このレシピの生い立ち
そのまま食べてもあまり美味しくない桃をたくさん。
どうしようかなぁ、とジャムにしてみました。
美味しくてヤミツキです( ≧∀≦)

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材料

  1. もも 2個
  2. グラニュー糖 ももの15%
  3. レモン汁(ポッカレモンでも◎) 大さじ2

作り方

  1. 1

    桃はアボガトを切るように種を挟んでぐるっと一周切れ目を入れます。
    手でタオルを絞るようにして種から身を離します。

  2. 2

    皮をむき、適当な大きさに切り、鍋に入れます。

  3. 3

    桃に砂糖をかけます。
    桃が甘いので砂糖は少なめで。
    桃の重量の15%までで充分だと思います。

  4. 4

    レモン汁大さじ1を入れ、全体を混ぜてから火をつけます。中火で沸騰させて下さい。

  5. 5

    沸騰したら弱火にして時々混ぜながら30分ほど火を通します。桃から水分が出ますが焦がさないように火加減に気をつけて下さい。

  6. 6

    とろとろいい感じになったら残りのレモン汁大さじ1を入れ、混ぜてから火を止めます。

  7. 7

    冷めたら出来上がり♪
    甘い桃の香りがたまりません！

  8. 8

    7/12 人気検索でトップ10入りしました♪
    ありがとうございます(≧▽≦)

  9. 9

    8/1 人気検索で1位をいただきました♪
    ありがとうございます(≧▽≦)

  10. 10

コツ・ポイント

桃の甘さを生かすため、砂糖は控え目に。
レモンを最後に加える事で味がしまります。

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レシピ作者

きらきらひかる☆
きらきらひかる☆ @cook_40098778
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偏食半端ない5歳と何でもよく食べてたのに急に嫌いなものが増えて困ったちゃんの2歳の男の子達の母です(*^-^*)空いた時間に手早く美味しく、をモットーに日々のお料理を楽しんでいます。美味しくできたレシピを載せていきたいと思います♪
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