キノコと玉ねぎのマリネ

maRU_mama
maRU_mama @cook_40038189

じぶん好みのキノコマリネを研究中デス。
このレシピの生い立ち
ダイエッター夫婦の為、オイル不使用のマリネを作りたくて考えました。

キノコと玉ねぎのマリネ

じぶん好みのキノコマリネを研究中デス。
このレシピの生い立ち
ダイエッター夫婦の為、オイル不使用のマリネを作りたくて考えました。

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材料

  1. しめじ 200g
  2. 玉ねぎ 1玉
  3. バルサミコ酢 大さじ2
  4. きび砂糖 大さじ1
  5. 少々
  6. コショウ 少々

作り方

  1. 1

    しめじの石づきを取ってほぐしたものを弱火から中火で油をひかずに焦がさないように炒める。

  2. 2

    しめじがしんなりしてきたら玉ねぎを加える。玉ねぎはスライサーで薄くしても、くし切りでも食感の好みでどうぞ。

  3. 3

    玉ねぎが透き通ってきたら、バルサミコ酢、きび砂糖を加えて少し火力をあげて、からめるように炒め合わせる。

  4. 4

    仕上げに塩コショウで味を整えて完成。

コツ・ポイント

油なしで調理するのでテフロン加工のフライパンで焦がさないように作ることです。(≧∇≦)

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maRU_mama
maRU_mama @cook_40038189
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母になって数年。仕事復帰→実家遠方シングルマザーデビュー→完全ワンオペ。これまで手を出してこなかった、インスタント。冷凍食品。簡単調味料を駆使し。日々を乗り切るようになりました。新しい今の私のメニューも残していこうと思います。↓↓↓これまでの私↓↓↓お菓子作り&パン作りが大好き。乳製品アレルギー&野菜嫌いの我が子のために「野菜が摂れるおやつ」や「アレルギーフリーなレシピ」を模索。
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