お手軽簡単チョイたし野菜炒め

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花と龍
花と龍 @cook_40164072

今回は、余ってしまった、玉ねぎを市販のカット野菜に、プラスして、ボリュ−ム満点の、オリジナルレシピに、しました。
このレシピの生い立ち
今回は、オイスターソースをメインに、甘めの、合わせ調味料で、絡めてみました。後、和風では、醤油、洋風では、ケチャップをメインにして、全体的に、合わせ調味料を調整すれば、色々、楽しめるのではないのかと、思っています。

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材料

2人分
  1. 1.豚肉(切り落とし) 150 ｇ
  2. 2.玉ねぎ(残り物) 1/2 個
  3. 3.カット野菜(細切り野菜炒め) 1 袋
  4. 合わせ調味料
  5. 4.オイスターソース 大さじ 1-2 杯
  6. 5.酒 大さじ 1 杯
  7. 6.砂糖 小さじ 1-2 杯
  8. 7.みりん 大さじ 1 杯
  9. 8.おろしにんにくチューブ 適量
  10. 9.塩&胡椒 適量
  11. 炒め用油
  12. 10.ごま油 大さじ 1-2 杯

作り方

  1. 1

    まず初めに、材料1.を1口サイズに切り、容器に移して置きます。

  2. 2

    次に、残ってしまった、材料2.を用意します。

  3. 3

    次に、材料3.を用意します。

  4. 4

    次に、材料4.-8.を入れ、全体的に混ぜ合わし、材料9.を入れ、味を整えます。

  5. 5

    次に、フライパンに、材料10.を入れ、強火にして、煙が出るまで、加熱します。

  6. 6

    次に、強火のまま、1.を入れ、肉の色が変わるまで、全体的に、軽く炒めます。

  7. 7

    次に、強火のまま、2.と3.を入れ、全体的に、軽く炒めます。

  8. 8

    次に、強火のまま、4.を入れ、全体的に、絡めます。

  9. 9

    最後に、火をとめ、器に入れたら、完成です。

コツ・ポイント

特にありませんが、火加減に注意して、短時間で、仕上げてください。後、今回は、残ったタマネギをチョイたししましたが、他の、残った、ピ−マン、ニンジン、キャベツでも、チョイたしできると、思います。今回は、野菜全体の甘みがあり、美味しかったです。

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レシピ作者

花と龍
花と龍 @cook_40164072
に公開
独身、料理好きの、男性です。
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