☆簡単☆秋鮭とキノコのマヨオーブン焼き

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かりすましゅふ
かりすましゅふ @cook_40083179

ラクして豪華にー♪(´ε｀ )
手抜きとは言わせない
調理はほぼオーブン任せ

★2010.11.19写真追加しました★
このレシピの生い立ち
簡単なのに手抜きに見えない料理を考えて見ました♪

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材料

四人分
  1. 鮭の切身 4切れ
  2. 玉ねぎ 半分
  3. 椎茸 5枚
  4. シメジ 半パック
  5. ▲酒 大さじ1
  6. ▲醤油 小さじ2
  7. ☆マヨネーズ 大さじ4〜8 お好みで
  8. ☆ピザ用チーズ 片手で軽く一掴み
  9. ☆牛乳 大さじ3
  10. パセリ あれば　彩りで豪華に見えます＾＾
  11. レモンまたはかぼす あれば味が引き締まります♪

作り方

  1. 1

    椎茸とタマネギをスライス、しめじは2〜3本位の房に分ける。
    オーブンを250度に温めスタート

  2. 2

    生鮭に小さじ1/2の塩をふり10〜15分置く。油小さじ2をフライパンにしきキノコ類とタマネギを炒める。

  3. 3

    タマネギが少し透明になってきたら▲を加え蓋をして蒸し煮にする。
    写真は安かったのでブナピー（笑）

  4. 4

    ふたをとって水分を飛ばしたら耐熱皿に広げておく。

  5. 5

    ☆の材料を合わせる。最強マヨネーズソースの完成♪彩りにパセリをいれてみた。

  6. 6

    鮭の水分をキッチンペーパーで拭き、油大さじ1で両面を焼き、耐熱皿に並べる。中まで火は通さなくてOK

  7. 7

    ☆のソースをかけて、オーブン250度で１５〜２０分焼きます。
    食べる直前にレモンなどを搾ると味が引き締まって美味しいよ

  8. 8

    ちあき。さんコメント記載せず掲載してしまいました。ごめんなさい。とっても美味しそう♪

コツ・ポイント

メインをオーブンに任せてる間に。。。サラダを作ってと市販のコーンスープを温める事くらいかしら。。。(｡-∀-)ﾆﾋ♪

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レシピ作者

かりすましゅふ
かりすましゅふ @cook_40083179
に公開
現在。。二人の息子のままです！いかに楽して豪華にみせるかと研究中♪
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