鶏つくね焼き
spicemagic @cook_40103058
温泉卵を添えて。
甘っ辛いタレが温泉卵でまろやかに♪
ビールやお弁当のおかずにいいですね。
このレシピの生い立ち
つくね生地が残ったら、野菜と炒めたり、ピーマンやナスに詰めて蒸したり、焼いたり、揚げたりします。
又おからや豆腐を加えたりして食感を楽しみます。
鶏つくね焼き
温泉卵を添えて。
甘っ辛いタレが温泉卵でまろやかに♪
ビールやお弁当のおかずにいいですね。
このレシピの生い立ち
つくね生地が残ったら、野菜と炒めたり、ピーマンやナスに詰めて蒸したり、焼いたり、揚げたりします。
又おからや豆腐を加えたりして食感を楽しみます。
作り方
- 1
みじん切りの白葱と生姜に片栗粉をまぶしておく。
タレを合わせておく。 - 2
鶏ひき肉に◎を加えて粘りが出るまで混ぜたら１を加えて更に練る。
- 3
フライパンにオリーブオイルを熱して２の肉を6等分にして丸めて入れる。
蓋をしながら両面をこんがりと焼く。 - 4
タレを流し入れて絡める。器に移し、上から３のフライパンに残ったタレをかける。
-
コツ・ポイント
肉の生地はゆるめなので、丸めながらフライパンに入れる。
４の作業が一番注意ですね。時間をかけすぎると焦げ付いたり辛くなります。タレが少し残る位にしあげましょう。
添え野菜のピーマンはオリーブオイルでさっと炒めたもの。
家族の美味しい笑顔が見たくて日々のcookigを楽しんでいるおばあちゃんです。皆の美味しい笑顔は私のサプリメントです♪私の料理ブログ&Instagramblog.livedoor.jp/spicemagicikuko/Instagram spicemagic.diary
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下味は焼き肉のたれ！簡単で、深い味になります♪油揚げをカリッと焼いて、おかず、おつまみ、お弁当にも便利です☆おろし大根をたっぷりと添えてどうぞ(^o^)
みみじろー
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18508914
