簡単ぷっくり☆トウモロコシの茹で方
mimi☆ko @mimiko123
ゆで上げた後すぐにお鍋から出す？出さない？見た目や食感に大きな差が出ますよ♪（比べた画像あり）
このレシピの生い立ち
初夏の楽しみ旬のとうもろこしが出回る季節に。
美味しく茹であげる簡単レシピを多くの皆様にお試し頂けますと嬉しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
生のトウモロコシは皮とヒゲをきれいに取り除きます。
-
- 2
あらかじめ食べやすい大きさに切っておきます。（１本のままでも大丈夫です。）
-
- 3
お鍋にトウモロコシ、水、塩小さじ１を入れます。
※ 水はとうもろこしの高さよりも２cmくらい多めに入れます。 -
- 4
とうもろこしが浮いて来てしまうので、落し蓋やお皿などの重しを上に乗せます。
-
- 5
フタはせず強火で一気に沸騰させます。
-
- 6
沸騰したら火加減を落し中火にして更に【７分間】ゆで、時間が来たら火を止めます。
-
- 7
【重要ポイント】
トウモロコシはすぐに取り出さず、熱湯が人肌程度に冷めるまでお鍋の中に入れたままにします。 -
- 8
★比べてみて下さい★
【左】すぐに取り出したもの（粒が縮んでいます）
【右】冷めてから取り出したもの（ぷっくり♪） -
- 9
甘さ際立つほんのり塩味。旬のトウモロコシを美味しくお召し上がりくださいね。
-
コツ・ポイント
ぷっくりシャキシャキは火を止めてから☆
すぐにザルにあげたい気持ちをおさえ、お湯が冷めるまでとうもろこしはお鍋に入れたままにしましょう♪
リアクション
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