鯛ちりの後の雑炊

ゆりmama
ゆりmama @cook_40039728

お出汁がたっぷり出たお鍋のシメは雑炊で。
このレシピの生い立ち
我が家のお鍋(魚介類・鶏肉)の時のシメは雑炊です。
具材からしっかりといいお出汁が出ているので、ご飯を入れて簡単に美味しい雑炊が出来ます♪

鯛ちりの後の雑炊

☆こまっと☆'s cooksnap of when they made 鯛ちりの後の雑炊.
ゆりmama
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お出汁がたっぷり出たお鍋のシメは雑炊で。
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我が家のお鍋(魚介類・鶏肉)の時のシメは雑炊です。
具材からしっかりといいお出汁が出ているので、ご飯を入れて簡単に美味しい雑炊が出来ます♪
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材料

３人分
  1. 白ご飯 一合半
  2. 卵(全卵) １個
  3. 九条ネギ 適量
  4. 鯛ちりのお出汁 ３カップ
  5. 水 1/4カップ

作り方

  1. 1

    一度漉したお出汁と水を鍋に入れて沸騰させる。

  2. 2

    沸騰したら炊いておいたお米を入れて木べらでほぐす。

  3. 3

    再度沸騰したら溶きほぐした卵をまわしいれて火を止める。

  4. 4

    お好みでねぎをちらしたら出来上がり♪

  5. 5

    我が家はこれに甘めのポン酢をかけて頂きます。お好みでお醤油やそのままでも。

コツ・ポイント

お鍋の後　厚めのキッチンペーパー等で一度漉して下さいね。
お出汁の濃さで割るお水の量は調整して下さい。
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２０１０．１２．０１パンシェルジュ検定２級合格２０１２．０４．０７調理製菓専門学校入学２０１３．０３．２３調理製菓専門学校卒業２０１３．０４～自宅でパンとお菓子の教室スタート２０１３．０５．３０製菓衛生師国家試験受験２０１３．０６．２１製菓衛生師資格取得2024.11.13大切に大切に育てたひとり娘が結婚💍
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