美味しく作れる☆牛肉のしぐれ煮
ごはんにピッタリです！作った次の日に食べても、すごく美味しいですよ～
このレシピの生い立ち
母に教えてもらいました！
作り方
- 1
肉は１口大にし、ごぼうは斜め薄切り、しょうがはせん切りにする。鍋にだし汁,ごぼう,しょうが入れて、中火にかける。
- 2
沸騰したら弱火で５分煮て、砂糖を加えてさらに５分煮る。その後、牛肉を加えアクをとりながら煮る。
- 3
肉の色が変わったら砂糖,酒,みりん,しょうゆを加え、ごぼうが柔らかくなるまで煮る。
- 4
汁けがなくなってきたら、みりんを回し入れて完成！
コツ・ポイント
ちょっと手間ですが、砂糖とみりんは２回に分けて加えるのがポイントです☆
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