春菊とかまぼこの胡麻和え

春菊は茹でて水気をしぼり、２～３ｃｍ長さに切る。かまぼこは、板からはずし、厚さを半分にして、それをスライスする。

小鍋でゴマを軽く炒り（やらなくてもいいですが香りが良くなります）、すり鉢に移してすり、砂糖、みりん、醤油を加えて混ぜる。

そこに春菊とかまぼこを加えてよく混ぜて出来上がり。