酒の肴　　もやしとキャベツのたらこ和え

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まぁ坊mamaと姫
まぁ坊mamaと姫 @cook_40159305

冷蔵庫に残った野菜にたらこを加えて蒸し煮にしただけ、たらこのおかげでちょっぴり贅沢な感じになりました。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫で少しずつのこった素材でヘルシーな酒の肴を作りました。

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材料

  1. もやし 1/2袋
  2. 残ったキャベツの軸の部分 1株分
  3. 切干大根 10g（乾燥した状態）
  4. たらこ 1/2腹
  5. 酒 大さじ2

作り方

  1. 1

    キャベツの軸は1/4に切り、千切りにします。切干大根は水でもどし、軽く絞ります。

  2. 2

    鍋にもやし、キャベツ、切干大根、酒を入れ、上にたらこをのせて蒸し煮にします。途中、たらこをパラパラにほぐします。

  3. 3

    全体的にしんなりしたら出来上がりです。

  4. 4

コツ・ポイント

野菜に含まれる水分量により、水の出方が違うので焦げないように気をつけてみてください。とっても薄味です。塩を足したり、たらこを明太子にしたりして、ご家庭のお味に調節して下さい。

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レシピ作者

まぁ坊mamaと姫
まぁ坊mamaと姫 @cook_40159305
に公開
息子クンの離乳食にパパのお弁当、朝から夕まで頭の中は「ご・は・ん」。毎日手抜きばかりでごめんなさいと詫びる私です。
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