アプリでひらく作り方
- 1
さんまは3〜4等分の筒切りにして内臓を取り出し洗う。●は混ぜ合わせる。
- 2
さんまは水気をふいて、片栗粉をまぶしたら、180度の揚げ油で10分転がしながら揚げる。
- 3
フライパンに●を入れ煮立ったら、揚げたさんまを入れて●がとろっとするまで煮絡めたら器に盛る。
- 4
最後に大葉の千切りをのせたら出来上がり。
コツ・ポイント
さんまは腹を切り内臓を取り出してもいいです。180度で10分揚げると骨まで食べれます。
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