アプリでひらく作り方
- 1
大根を厚さ1.5ミリの輪切りにする。スライサーを使ってもＯＫ
- 2
重ならないように広げて天日に干す（乾燥した晴天なら１～２日。充分しんなり。でもカラカラにならない程度）
-
- 3
ゆずの皮をむき千切りにしたもの1～２本を大根の芯にしてキュッと巻く。
-
- 4
口の広い保存容器に３を入れ酢を半量ほどを加え、一日に２回ほどかき混ぜる。その時箸を使わず容器を持って天地返しする。
-
- 5
かき混ぜる作業を２～３日繰り返しながら、酢がなくなっていたら足しよく吸わせる。
- 6
酢を吸わなくなったら、塩ひとつまみと砂糖１００グラムを入れ
また一日に２回かき混ぜる。 - 7
混ぜる作業を３～４日繰り返し、味を見ながら砂糖を足し、好みの味になったら出来上がり。
コツ・ポイント
巻いて漬けるのが大変な場合は、割り干し大根とゆずの千切りを一緒に漬け込むと同じようなものができます。
似たレシピ
紫大根の甘酢漬
彩りきれいです!!ポリポリお箸が止まりません!!
大根のゆず漬け
ポリポリ・・ポリポリ・・・食べ続けちゃいます・・
大根 きゅうりの浅漬け
ポリポリポリポリ箸が止まりません
ちびぽんかん 
大根と柚子の甘酢漬け
美味しすぎて箸が止まりません！
accchan 
ゆずゆず♪大根のお漬物
ポリポリが止まりません＾＾； 箸休め、お弁当のおともに是非☆
【作り置き】大根の柚茶漬け
とってもお手軽な常備菜！なのに、お箸が止まりません♡
大根の簡単☆つぼ漬け
ポリポリが止まりません！！
T☆S☆ 
かぶでもいいね■大根の柚子香漬け
柚子の香りで季節感いっぱいの大根の甘酢漬けです。おいしくてポリポリ止まりません！
母直伝～大根の醤油漬け柚子風味
パリパリポリポリ、いくらでも食べられちゃうあとをひく食感＆風味です。
大根の千枚漬け♡作り置きしませんか♪
千枚漬けを大根で作ってみました。簡単に出来るのに、美味しくてお箸が止まりません♪
ポリポリ大根の甘酢漬け
ポリポリとお箸の進む大根のお漬物です！#大根大量消費
ぷにぷにたまごちゃん 
柚大根～適当cooking～
新鮮大根のシャキシャキ感と甘酢がピッタリ。ポリポリお箸が止まりません箸休めのつもりが…(o^−^o)
ばぁばのパリパリ☆お漬物
パリパリ☆ポリポリ☆止まりません笑
てろんてろん 
簡単！大根の松前漬け
パリパリ！ポリポリ！とろーり！お箸が進む漬け物です。
大根のお漬物
1日干すので日持ちします。ポリポリ止まりません(*^^*)
ruru_ruru 
大根の甘酢漬け
サラダ感覚でパリパリ、ポリポリ、とても美味しいですよ。
べったら漬け♫作り置きに☆ばあちゃんの味
ばあちゃんが大好きだった☆べったら漬け☆さっぱりポリポリ止まりません(*´꒳`*)
☆漬けるだけ！簡単！大根のぽりぽり漬け☆
酒のつまみにぴったり♡ポリポリ食感が止まりません！！
簡単☆大根のお漬物
簡単なのにおいしくてお箸が止まりません(^o^)！
大根大量消費！大根の醤油漬け
ポリポリお箸がとまりません笑笑
大根のサッパリ漬け
箸休めのつもりがパリパリ&さっぱりで箸が進んでしまいます
大根のゆず甘酢漬け
大根がパリパリで美味しいです！ゆずの香りと風味がたまりませ～ん。
☆nanna☆ 
水菜と大根とツナの和風サラダ
ドレッシングも簡単お箸が止まりませんパリパリがおいしい
簡単♪柚子風味の大根のお漬物
柚子風味が美味しいお漬物♪簡単で美味しい^ ^お箸が止まりませんw
豚肉と大根のぽりぽり
お酢でさっぱり&ごま油で香りよく炒めました♫大根がﾎﾟﾘﾎﾟﾘで箸が止まりません(*´艸｀)
大根のポリポリ漬け
大根のメニューに困った時はコレ!箸が止まりません
大根のはりはり漬け
パリパリ、ポリポリの食感はやみつきになりそうです。
パリ＾ポリ＾大根～～
毎日ポリポリ美味しい～～
塩もみ不要！超簡単 大根の柚子漬け
塩もみ不要！材料を切って調味料を入れるだけ！とっても簡単なのに美味しい！甘くてさっぱり柚子の香りで箸が止まりません。
ゆず大根
柚子の皮がたくさん入るから色もきれい、風味も豊かな柚子大根。ポリポリ止まりません！
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18517761
