ぷるるん♪豆腐のカツとじ
ちきぽん @cook_40044223
お肉で作るよりもあっさりローカロリー。食べ応えバッチリでご飯のおかずにピッタリです♪
このレシピの生い立ち
大好きなカツとじをヘルシーにと考えました。
ぷるるん♪豆腐のカツとじ
お肉で作るよりもあっさりローカロリー。食べ応えバッチリでご飯のおかずにピッタリです♪
このレシピの生い立ち
大好きなカツとじをヘルシーにと考えました。
作り方
- 1
豆腐はキッチンペーパーで包み重しをして水切りをする。玉ねぎをスライスし煮汁の材料で蓋をして軽く煮ておく。
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- 2
豆腐を4つに切り分け軽く塩、コショウを振り小麦粉をまぶす。残った小麦粉に水を足しお豆腐を絡ませ最後にパン粉をまぶす。
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- 3
適量の油で揚げ焼きする。すぐに動かすと衣がはげるので注意してください。
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- 4
豆腐の油を切って１のだし汁に入れ煮る。溶き卵を流し入れ蓋をしほどよく玉子が固まったらできあがり。
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- 5
カツを食べるよりも罪悪感なし(笑)
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コツ・ポイント
豆腐の水切りをしっかりすると作りやすいです。
味に物足りなさを感じる場合は豆腐をもう少し小さめにすると良いかもしれません。
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