大葉と海老でさっぱり♪レンコンの挟み揚げ
ホトちゃんママ @cook_40050252
しゃきしゃきしたレンコンにぷりぷりの海老、さっぱりした大葉の黄金コンビです！ゴマ塩やもみじおろしにつけておいし～♪
このレシピの生い立ち
いつものレンコンの挟み揚げに海老と大葉を入れてみたらとってもさっぱりな仕上がりになりました！
大葉と海老でさっぱり♪レンコンの挟み揚げ
しゃきしゃきしたレンコンにぷりぷりの海老、さっぱりした大葉の黄金コンビです！ゴマ塩やもみじおろしにつけておいし～♪
このレシピの生い立ち
いつものレンコンの挟み揚げに海老と大葉を入れてみたらとってもさっぱりな仕上がりになりました！
作り方
- 1
まずはレンコンを薄切りにして、水に酢を加えてしゃっきりとさせます。
-
- 2
ボウルに鶏ひき肉、刻んだ海老、大葉5枚、みじん切りにしたショウガ、こぶ茶、醤油を入れて混ぜ合わせる。
-
- 3
タネを5等分して、水気をきったレンコンで挟みます。ポイントは少なめにタネを取って端を手で押さえながらぎゅっとおす！
-
- 4
タネがベタベタして綺麗にできない時はラップを使って最後に成形してもいいと思います。
-
- 5
後は水溶き片栗粉にくぐらせてカラっと揚げるだけ！揚がったら残りの大葉5枚を刻んでのせてゴマ塩で頂きます！ポン酢も美味♪
-
コツ・ポイント
カロリーが気になる場合は揚げる時は水溶き片栗粉じゃなくて、片栗粉だけにして揚げ焼きしても大丈夫です！
似たレシピ
-
-
大葉香る♡蓮根と海老のはさみ揚げ焼き 大葉香る♡蓮根と海老のはさみ揚げ焼き
【人気検索トップ10入り】ホクホクの蓮根にプリプリの海老と爽やかな大葉をはさんだ、香ばしい揚げ焼きです♡
-
-
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18518585
