■□圧力鍋で簡単！スペアリブの黒酢煮□■
vivido @cook_40072640
骨つきならではのスペアリブの肉の旨みが
思いきり味わえます☆
このレシピの生い立ち
骨付のスペアリブは硬く食べにくいので
黒酢のコクと酸味を生かしたヘルシーな料理です。
■□圧力鍋で簡単！スペアリブの黒酢煮□■
骨つきならではのスペアリブの肉の旨みが
思いきり味わえます☆
このレシピの生い立ち
骨付のスペアリブは硬く食べにくいので
黒酢のコクと酸味を生かしたヘルシーな料理です。
作り方
- 1
生姜は薄切りにして、白ねぎは５ｃｍ長さに切る。
-
- 2
スペアリブはザルに入れたっぷりの熱湯にまんべんなくかけて湯を切る。
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- 3
鍋に、サラダ油(エサンテ)を熱し、肉を並べ入れて中火で焼きめをつける。
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- 4
Ａを入れて、白ねぎ・薄切りしたしょうがをいれる。
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- 5
蓋をして、高圧にして強火にかけて、圧力がかかったら弱火にし、１０分加圧して、自然放置する。
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コツ・ポイント
スペアリブは熱湯に回しかけると、余分な脂肪分やアクが抜けすっきりとした味わいに。普通のお酢よりも黒酢のほうが、アミノ酸が豊富で風味がいい。
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りゅうせい２ -
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圧力鍋で、スペアリブの黒酢煮♡ 圧力鍋で、スペアリブの黒酢煮♡
ジューシーなのにとってもヘルシーなスペアリブのレシピです♡脂もなく、黒酢でさっぱりと頂けるので、もうお箸がとまりません♡
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18520814
