野菜は細かく、みじん切りにする。今回野菜が多いですが各20～30gずつでもいいかもしれません。

鍋にオリーブ油と生姜をいれ、弱火で玉ねぎ→人参→ピーマンの順で炒める。

野菜がしんなりしてきたら、水400ccと固形コンソメ1個をいれて5分くらい弱火で煮る。
＊コンソメ顆粒の場合小さじ2

コンソメが溶けたら、ご飯をいれ、めんつゆと塩を入れ汁気が無くなるまで煮る。(約10分位)
＊汁気はお好みの加減で♪

器に盛りつけ、お好みでパセリをふる。