椎茸の風味がとってもおいしいです☆このレシピの生い立ち☆
椎茸はぬるま湯(170m㍑)に付けて戻す(戻し汁はとっておく)。
大根は拍子木切り、五目揚げは短冊に切る。
鍋に★、②、椎茸を入れて蓋をして煮る。小口切りにした葱、削り節を散らす。
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