玉子ｱﾚﾙｷﾞｰの家族が居ても平気！炒飯

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みけゃ
みけゃ @cook_40136474

玉子アレルギーの子や、まだ小さくて玉子をあげるのが心配だが、分けて作るのは面倒。。そんな時こそこのチャーハン！(笑)
このレシピの生い立ち
娘がまだ1才。本では玉子あげて平気と書いてあるけど、ちょっと心配。。でも、わざわざ分けて作るのは、かなりめんどくさい。
だったら、混ぜないで、乗っければいいんじゃね？と、出来たレシピです( ´∀｀)

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材料

2人分
  1. 玉ねぎ 半分
  2. えのき 1/4パック
  3. ハム又はウィンナー お好みで。
  4. 玉子 1個
  5. ご飯 お茶碗2杯
  6. 塩.コショウ 少々
  7. 醤油 少々
  8. 鶏ガラの粉末 少々
  9. ☆あんかけの味付け☆
  10. 水 2カップ
  11. 鶏ガラの粉末 小さじ2
  12. 塩.コショウ 少々
  13. オイスターソース 大さじ1
  14. 水とき片栗粉 小さじ2を水でとく

作り方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切り。
    えのきもみじん切り。
    他に野菜を加えても大丈夫！
    ようはなんでもいいです。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱して、
    玉ねぎを入れ、火を通す。
    しんなりしてきたら、えのきも加え、
    味付けをする。

  3. 3

    ご飯を入れ、炒める。
    フライパンにくっつく様なら、
    少しごま油を入れる。
    味をみて、調節する。

  4. 4

    出来たご飯を器に盛る。

  5. 5

    あんかけの準備！
    小鍋に水を入れ、沸騰させる。
    沸騰したら、調味料を入れる。

  6. 6

    味をみて、OKなら水とき片栗粉でとろみをつける。

  7. 7

    薄焼き玉子を作る。
    大人は一人一個でもいいけど、
    家計の為に薄焼きで(笑)

  8. 8

    出来た薄焼き玉子をチャーハンに乗せ、
    あんをその上にかけて出来上がり！

コツ・ポイント

特にないです(*´∀｀)

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