肉味噌
ごまチョコ @cook_40053356
我が家の『これさえあれば』レシピです。
アツアツご飯に、お酒のおつまみに、お弁当のおかずに大活躍の1品です。
このレシピの生い立ち
おばあちゃんの味『魚味噌』をお肉で作ってみました。
肉味噌
我が家の『これさえあれば』レシピです。
アツアツご飯に、お酒のおつまみに、お弁当のおかずに大活躍の1品です。
このレシピの生い立ち
おばあちゃんの味『魚味噌』をお肉で作ってみました。
作り方
- 1
テフロン加工のフライパンを熱して合挽き肉を入れ（油は入れません）、ポロポロになるまで炒めます。
- 2
脂が出てくるので、お肉をフライパンの端に寄せながらキッチンペーパーでふき取ります。
- 3
豆板醤を加えて炒め、砂糖、味噌を加え、味噌に火が通るまで炒めます。
- 4
小ねぎを加えてさらに炒め、小ねぎがしんなりして火が通ったら出来上がり。
- 5
じゃがいもと合わせて
じゃがいもの肉味噌あえ（レシピID：18738918） -
- 6
じゃがいもと合わせて
揚げないコロッケ（レシピID：18512190）に。 -
- 7
レンジなす（レシピID：18581924 ）にのせて。
-
- 8
麻婆豆腐（レシピID：18516773 ）に。
-
- 9
お豆腐にのせて。
-
- 10
肉味噌パン(レシピID：18527133)
-
- 11
- 12
コツ・ポイント
お肉によってはかなり脂が出てくるのでキッチンペーパーでふき取りましょう。
使う味噌によって甘みが違うので砂糖の量は加減して下さい。
小ねぎは半生だと後で水分が出てくるのでしっかり火を通しましょう。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18523816
