梅の実ようかん。
Keiboubou @keibou
梅酒の梅を刻んであんと一緒に寒天に合わせます。大人の寒天。
このレシピの生い立ち
梅酒の梅の実を何かに使いたくて、以前親戚の家でいただいた梅あん寒天を思い出しながら作ってみました。
https://plaza.rakuten.co.jp/keibou/diary/201806230000/
アプリでひらく作り方
- 1
梅の種を取り粗みじん切りにする。
- 2
鍋に☆を入れて火にかけ、沸騰したら1分くらい混ぜる。砂糖を加えさらに1分混ぜる。
- 3
あん、梅酒、(1)を加えよく混ぜ、ひと煮立ちしたら火を止め型に流し、冷やす。
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- 4
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コツ・ポイント
各ご家庭の梅酒と梅によって出来上がりの色味や甘さ等だいぶ違うと思いますので、調整してみて下さい。
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