サンマのトマト煮込み
海 砂 @chorori_shokudou
特売の痩せサンマを圧力鍋でシュ～ッ! 野菜の甘さが青魚のクセを消し去り、スープでしっとり食べられます。
このレシピの生い立ち
定番レシピの鰯のトマト煮を参考に、サンマ＆フレッシュトマトで手軽に作れないかと思って。手軽な魚料理をたくさん作れるようになりたいのです。
サンマのトマト煮込み
特売の痩せサンマを圧力鍋でシュ～ッ! 野菜の甘さが青魚のクセを消し去り、スープでしっとり食べられます。
このレシピの生い立ち
定番レシピの鰯のトマト煮を参考に、サンマ＆フレッシュトマトで手軽に作れないかと思って。手軽な魚料理をたくさん作れるようになりたいのです。
作り方
- 1
玉葱はざく切り、にんにくはみじん、セロリはスジを引いてから斜め薄切りにする。
-
- 2
サンマは頭としっぽを切り落とし、3等分する。内臓を流水の勢いを利用して洗い流す。※抜けない時は菜箸で押し出す。
-
- 3
鍋に玉葱・にんにく・セロリを敷いて、サンマ、トマトを乗せる。ワインと調味料を加えて圧力鍋で煮込む。
-
- 4
我が家は活力鍋使用で蒸気が上がってからHで2分。お使いの鍋の説明書に従って加圧時間を探って下さい。
-
- 5
スープごと盛りつけて出来上がり。
-
コツ・ポイント
●サンマの内臓はしっかり洗い流して下さい。●圧力鍋で煮込むので、骨まで残さず食べられます。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
さんまのトマト煮込み さんまのトマト煮込み
さんまの美味しい季節になりました❤塩焼きや蒲焼もいいですが、たまには洋風で♪ちょっと酸味を利かせてさっぱりと頂いてみるのもいかがですか(*^-^*)
-
-
-
子供もパクパク♡秋刀魚のトマト煮込み 子供もパクパク♡秋刀魚のトマト煮込み
うちの少食3歳児のヒット作！圧力鍋使用。1歳児の離乳食完了期にも。骨まで食べられ、野菜もたっぷりで栄養満点です。
たらいもマン -
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18523966
