めかじきのソテー☆～オーロラソースがけ～

梨パフェ♪
梨パフェ♪ @cook_40050856

淡白なめかじきを揚げ焼きしてカリッと仕上げて濃厚なオーロラソースで頂きます☆
このレシピの生い立ち
青魚が苦手なわが家では、めかじき（かじき）をよく買うのですが、なかなか料理の幅が広がらず。。試しにオーロラソースをかけてみたら主人にとっても好評だったので☆

めかじきのソテー☆～オーロラソースがけ～

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淡白なめかじきを揚げ焼きしてカリッと仕上げて濃厚なオーロラソースで頂きます☆
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青魚が苦手なわが家では、めかじき（かじき）をよく買うのですが、なかなか料理の幅が広がらず。。試しにオーロラソースをかけてみたら主人にとっても好評だったので☆
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材料

約２人分
  1. めかじき（かじき） ３～４切れ
  2. 小麦粉 適量
  3. 塩コショウ 少々
  4. オリーブオイル 適量
  5. 〇マヨネーズ 大さじ２
  6. 〇ケチャップ 大さじ２
  7. 〇はちみつ 大さじ１

作り方

  1. 1

    メカジキを一口サイズに切り、袋に入れて塩コショウを全体にし、冷蔵庫で馴染ませる☆

  2. 2

    馴染ませている間に〇の材料を混ぜてオーロラソースを作る☆

  3. 3

    １の袋の中に小麦粉を入れてめかじきの全体に小麦粉がつくように袋をフリフリしながらまぶす☆

  4. 4

    フライパンを温めて多目にオリーブオイルをひき、３のめかじきを両面カリカリに焼いたら弱火にして中まで火を通す☆

  5. 5

    めかじきのソテーが出来たらお皿に盛り付け、オーロラソースをかけて出来上がり☆

コツ・ポイント

めかじきを揚げ焼きにする際は両面カリッカリにするのが美味しさのポイントです☆
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愛知県尾張地方に住むアラサーです☆２０１７年９月に男の子が生まれ、家族３人＋愛犬・黒柴３歳と暮らしています。ただ今育児奮闘中です。名古屋人で味噌は赤味噌、醤油は濃口醤油を使用しています。皆様宜しくお願いします(^^)コメント一律にさせてもらいます、すみません↓つくレポ嬉しいです、有り難うございます!
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