ころころண～○肉じゃがボール○
チビコロ新ジャガを切り落とし肉で包んでこ～ろころ♪焼肉のタレで味付け☆新ジャガは皮を剥かずに食べれるヨ！
このレシピの生い立ち
まだかまだかと首長竜になってたら、やっと来ましたチビコロ新ジャガの季節♡
さあ、どう料理してあげようかと冷蔵庫開けたら、そこに切り落とし肉があった☆
「これだ！」(‾ー‾*)ﾆﾝﾏﾘ
そんな風に出来たレシピでございます♡
ころころண～○肉じゃがボール○
チビコロ新ジャガを切り落とし肉で包んでこ～ろころ♪焼肉のタレで味付け☆新ジャガは皮を剥かずに食べれるヨ！
このレシピの生い立ち
まだかまだかと首長竜になってたら、やっと来ましたチビコロ新ジャガの季節♡
さあ、どう料理してあげようかと冷蔵庫開けたら、そこに切り落とし肉があった☆
「これだ！」(‾ー‾*)ﾆﾝﾏﾘ
そんな風に出来たレシピでございます♡
作り方
- 1
※こんな大きさの新ジャガ使いました。極小です。（ボールペンと比較してネ）
-
- 2
じゃが芋はしばらく水に漬けてから、硬めのナイロンたわしでゴシゴシ洗う。それだけで皮が剥けるのもあるし剥けないのもあるが…
- 3
…気にしなくて良い。
鍋に水と芋を入れ、竹串がスッと通るまで茹でる。
茹であがったらザルに上げ水を切る。 -
- 4
芋に竹串でプスプスと穴を開け、ボウルに入れ、熱いうちに○で下味を付け、冷ましておく。
-
- 5
肉に□を軽く揉みこみ、下味をつける。
-
- 6
肉でじゃが芋を包み込む。肉を伸ばして綺麗に包むのではなく、クシャっとした状態でふわっと包んだ方が美味しい。
-
- 7
出来たボールに小麦粉を薄くまぶしつける。茶こしで振りかけると綺麗に出来るヨ。
-
- 8
フライパンにサラダ油を熱し、ボールを入れ、時々転がしながら肉の色が変わるまで焼く。（中火くらいで）
-
- 9
肉に火が通ったら、一旦火を止め、焼き肉のタレを回しかけ、弱火でフライパンを揺すって、タレをボールにからめる。
-
- 10
マヨネーズ、ケチャップ、青のりでカラフルに仕上げました。（分量外）
-
- 11
肉が縮んで芋が顔を出すくらいが、とても美味しそうに見える。
-
- 12
※ちなみにここまで小さい芋は、スーパーでは見かけないけど、産直に行けば良く出てるし、安い♡
- 13
他にもチビコロ新ジャガを使ったレシピ、取り揃えてます。
- 14
■スパムとチビコロじゃがのレモンバター♪
ID : 18484059 -
- 15
■チビコロスキーが作るコロコロ肉じゃが
ID : 19393375 -
- 16
■ちびころ新ジャガの味噌炒めバター風味
ID : 19201001 -
コツ・ポイント
・大きいじゃが芋でも作れます。適当な大きさに切って包みましょう。ボールにならなくてもそれはそれで面白い♪
・じゃが芋は男爵系がオススメ。味の濃いキタアカリとか使うと美味しい。
・お肉は豚でも牛でもお好きな方で。ぶ厚め薄めお好きに巻いてネ♪
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