ちょっぴりエスニックな砂肝のから揚げ
あおいさる @cook_40050815
普通の鶏のから揚げもいいけれど、歯ごたえのよい砂肝から揚げも大好き♥粉唐辛子とハーブで食欲増進！食べ過ぎご用心ー。
このレシピの生い立ち
砂肝の方がおつまみっぽくいただけるかと思ってから揚げにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
砂肝を削ぐように一口大に切る。固いところもあるので丁寧に取り除いて下さい。
- 2
片栗粉以外の調味帳を入れてよく揉む。２、３時間置いておくとなおよいです。
-
- 3
２に片栗粉をいれ、全体によくまぶし、普通のから揚げの要領で揚げたらできあがり！
- 4
お子さんにはハーブや香辛料なしでどうぞ。
コツ・ポイント
塩麹を入れると焦げやすいので、中まですばやく揚げるために、砂肝の切り方を削ぐ様な感じですこし薄めにしておくと良いです。
リアクション
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