圧力鍋で簡単！豚ヒレ肉と大豆の煮込み♪
まく☆まく☆まく @cook_40117152
お肉柔らか♪お箸で切れます！大豆も旨味が染みてますよ！！
簡単に作れるボリュームおかずを、ぜひお試し下さい!(^^)!
このレシピの生い立ち
塊のお肉を使ってボリューム満点の料理を作りますか～！という気分で出来たレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎとセロリは薄切りに、マッシュルームは半分に切る。
にんにくは芯を取り除き、半分に切る。 -
- 2
豚肉は2cmの厚さに切り、塩・こしょうをふる。
フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、中火で両面きつね色になるまで焼く。 -
- 3
圧力鍋に１の野菜と２の肉、汁気を切った大豆の水煮、トマトピューレ、白ワイン、塩、砂糖、オリーブ油を入れる。
-
- 4
3を火にかけ20分加圧し、火を消して圧力が下がるまでそのまま置いておく。
蓋を開け、塩・こしょうで味を整えて出来上がり！ -
コツ・ポイント
豚肉は厚めに切った方がおいしく仕上がります！（火を入れると多少縮みます。）
今回はコーン入りのマッシュポテトを添えました。マッシュポテトは薄味に仕上げ、トマトソースを絡めて食べるのがオススメです。
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