タラのマヨソースかけ！
クックRIO @cook_40162107
牛乳とマヨネーズのちょぴり酸味のあるソースがタラとブロッコリーとベストマッチです。
このレシピの生い立ち
キューピーマヨネーズの活用レシピを参考に自分なりに作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
助宗タラ（一汐のマダラでも可)の骨を毛抜でとり、6等分に切ります。
- 2
切ったタラをペーパータオルに並べ水けをとり、塩コショウをします。
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- 3
ナイロンの袋に薄力粉をいれ、（2)のタラをいれ、まんべんなく粉が付くように軽く振り、バットに並べます。
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- 4
深めの皿に、マヨネーズ大さじ3、牛乳大さじ3、をいれてよく混ぜておきます。
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- 5
フライパンに大さじ3杯のサラダ油をいれて、タラの皮の方を下にして焼きます。焼き色がつき、カリカリになったら裏返します。
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- 6
身の方も焼き色が付いたら、酒大さじ1杯をいれ、蓋をして火を止めます。
- 7
皿にタラ、レンジで1分加熱したブロッコリー、ミニトマトを盛りつけし、（4)のソースをかけてでき上がりです。
コツ・ポイント
助宗タラは身が崩れやすいので良く焼くのがコツです。
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