梅バタソース！？鮭のムニエル☆
aYaNe_O @cook_40103110
梅バター！？って思うかもしれません。。
が、美味しいんです٩( 'ω' )و
このレシピの生い立ち
TVで紹介していたレシピを自分風にアレンジ♪
アプリでひらく作り方
- 1
鮭は表面の水気を拭き取り、両面に塩こしょうをかけておく
- 2
ほうれん草は塩茹でして、水気を絞っておく
(※塩は分量外) - 3
★鮭
- 4
フライパンで、オリーブオイルを熱し、鮭を中火で5分焼く
☆鮭の皮を下にして焼く - 5
鮭の下の方の色が変わってきたら、バターを加える
- 6
スプーンでバターを鮭にかけながら2分程度焼く
- 7
鮭全体に火が通ったら、フライパンから取り出し、皮をフォークで取り除く
- 8
★ほうれん草
- 9
別のフライパンでオリーブオイルを熱し、ニンニクを加える
- 10
ニンニクが香りだってきたら、ほうれん草を炒める
- 11
★梅バタソース
- 12
種を取り除いた梅干しをビニール袋に入れ、叩いておく
- 13
鮭を焼いたフライパンに梅干しとトマトケチャップを加えて、混ぜながら煮詰める
- 14
ほうれん草→鮭→梅バタソースの順でお皿に盛り付ける！
☆完成☆
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生鮭の他、タラなどの白身魚、アジやサンマの3枚おろしなど、どんなお魚を使っても美味しいです。パンチの効いたお魚料理です。
tomocafe73 -
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