ひじきのホッコリ雑穀炊き込みご飯♪
youerika @cook_40039796
解禁になった「旬」の生ひじきを手に入れて、春の味を堪能しましょう!♪
おかずなんか、もういらない位進みますョ!!
このレシピの生い立ち
ひじき漁が海禁になって、新鮮な「生ひじき」が手に入る季節になりました!
磯の香り漂う、炊き込みご飯が食べたくなって!!
ひじきのホッコリ雑穀炊き込みご飯♪
解禁になった「旬」の生ひじきを手に入れて、春の味を堪能しましょう!♪
おかずなんか、もういらない位進みますョ!!
このレシピの生い立ち
ひじき漁が海禁になって、新鮮な「生ひじき」が手に入る季節になりました!
磯の香り漂う、炊き込みご飯が食べたくなって!!
作り方
- 1
具材は写真のようにカットして、用意しておきます。
缶詰の「あさり」を加えたら、もっと美味しくなるかも?! -
- 2
お米は研いで、水と★印を入れておきます。
(※雑穀は、炊き上がってもパラパラなので、お好みで水は多目が良いかも?!) -
- 3
具材を入れて、炊飯器で普通に炊き込みます。
-
- 4
自分は「おこげ」が好きなので、こんな昭和な炊飯器で炊きましたが、「土鍋」も美味しく炊けますよネ!
-
- 5
炊飯器のスイッチが切れても、そのまま５～１０分蒸らします。
-
- 6
底の方から、全体を良く混ぜて・・更に、５分～１０分蒸らします。
(※美味しく頂く為に、我慢・がまんです!) -
- 7
出来上がりぃ～!!
今回の味付けは、「茶飯」程度の薄味ですが、お好みでお醤油を加えてちょっと濃いお味でもグッド! -
コツ・ポイント
雑穀の場合、冷めるとパラパラ感が強いので・・ちょっと水が多目(心持)の方が良いのかもしれませんネ。
ご飯の固さは、それこそ千差万別の好みがあるので、皆さんお好みで調整してください。
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