いちご大福の生地で赤飯大福☆レンジで簡単

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まっちぃなー
まっちぃなー @cook_40052796

赤飯を大福に☆レンジで簡単に生地が作れ☆赤飯のもっちりと生地の甘みに塩味もちょっぴり☆甘いのが苦手な人もぺろり！大人味♡
このレシピの生い立ち
◎お祝いに炊いた、赤飯が程よく余ったので、赤飯大福にしようと思いました

◎ちょっと目先が変わっていい感じ♡

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材料

８個
  1. 赤飯 300g
  2. ごま塩 小さじ1/2
  3. 白玉粉 100g
  4. 砂糖 60g
  5. 水 120g
  6. 片栗粉 大さじ２

作り方

  1. 1

    赤飯は、８等分して丸める

    ごま塩をまぶす

  2. 2

    耐熱容器に、白玉粉を入れ、水を入れ溶かす

    砂糖を加えてよく混ぜる

  3. 3

    耐熱容器に蓋をして、レンジ(600w)で2分間加熱する

    取り出して、よく混ぜる

    再度レンジで1分３０秒加熱して混ぜる

  4. 4

    半透明になったら、片栗粉の上に取り出す

  5. 5

    両手に片栗粉を付け、手で８等分にちぎり分ける

  6. 6

    平たく円に伸ばした生地を、【1】の赤飯の上にかぶせて、丸く形を整える

コツ・ポイント

〇赤飯を丸めるときラップを使うと丸めやすいです

〇仕上げの時の片栗粉は重要！生地が手につくと大変！両手にまんべんなく付けると、形が整います

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レシピ作者

まっちぃなー
まっちぃなー @cook_40052796
に公開
夫婦二人暮らしです毎日の三度の食事をいかに美味しく安く健康にも気配りしながら出来れば手抜きで簡単にできないか色々クックで検索しながら作って暮らしています何もかも面倒になってきてつくれぽするのも気の向いたとき新しいレシピアップなどは、もっての外ですが唯一皆様のブログを毎日拝見し、刺激をいただいています
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